Ingredients11 items
- 1kg Kerang (dibersihkan)
- 1 batang Serai
- 8-10 biji Bawang Merah
- 4-5 ulas Bawang Putih
- 2-3 biji Cili Merah
- 10-15 biji Cili Padi/Cili Hijau Kecil
- Sos Tiram (2 sudu besar)
- Garam (1 sudu kecil)
- Serbuk Perasa (1 sudu kecil)
- Gula (1 sudu kecil)
- Santan Pekat (1 mangkuk kecil)
Instructions
1
Chop kasar cili merah, cili padi, bawang merah, dan bawang putih.
2
Tumis bahan chop bersama serai yang telah diketuk sehingga pecah minyak.
3
Masukkan sos tiram, garam, serbuk perasa, dan gula. Gaul rata.
4
Masukkan kerang yang siap dibersihkan.
5
Tuangkan santan pekat dan renehkan sehingga kuah pekat dan kerang terbuka.